¿Qué degustar?
Es difícil destacar recomendaciones entre las numerosas especialidades que preparamos a partir de alimentos saludables de nuestras huertas, huertos, pastos, ríos y mar.
El jamón dálmata y el queso de oveja son indispensables como aperitivo o con nuestros vinos. En el interior, asegúrese de probar el brudet de ranas, los cangrejos del Cetina, los arambašići de Sinj, el soparnik, la pulestara (gallo joven bajo la peka) y la koštradina (carne de oveja seca con col rizada o col ácida en los días fríos). ¡Va genial con nuestro pan caliente bajo la peka!
¡Sacamos el marisco y lo preparamos ante a tus ojos! Y mientras que el pescado seco solía ser el principal alimento durante todo el año, hoy salamos y marinamos el pescado para que pueda disfrutarlo con nosotros o llevárselo a casa. En la isla de Vis, pruebe sin dudarlo la hogaza de Komiža preparada con tomates caseros y anchoas saladas o sardinas. Ponemos aceite de oliva en casi todos los platos, y puede experimentar la producción tradicional y una degustación de primera clase en el Museo del Aceite en la isla de Brač.
Antes de las comidas, recomendamos licores de mirto, laurel y cereza o aguardientes caseros: licor de hierbas, de nuez, de algarroba o de higo. Nuestras variedades de vino son padres y parientes de algunos vinos de fama mundial, como el zinfandel americano. En numerosas bodegas y salas de cata se pueden degustar vinos de nuestras variedades autóctonas como el tribidrag o el crljenak de Kaštela, grk, plavac mali, pošip y vugava.
Y para el final algo dulce. Solo con nosotros puede degustar ravioli dulces, de Imotski y Makarska, paprenjaci, tarta de Trilj padišpanja o el hib de higos y almendras con hierbas aromáticas de Vis. Puede comprar y llevarse los productos de nuestras manos trabajadoras a su casa, y cuando se le acaben, también en numerosos puntos de venta de Croacia y el mundo.
