Hvar

Štědré slunce a nejvyšší roční průměr slunečných dní jsou jen dílkem mozaiky všech jeho krás. Ucelenější obrázek Hvaru získáte, pokud navštívíte stejnojmenné město, největší sídlo na ostrově. Ve městě Hvaru se nachází největší náměstí v Dalmácii s katedrálou zasvěcenou svatému Štěpánovi. Jeho jméno nese i samotné náměstí, ale místní jej nazývají Pjaca.

Krajka se zde tká od poloviny 19. století, a původně pochází z ostrova Tenerife. Dnes je chráněna jako nehmotné dědictví UNESCO. Patří k ní i další nehmotný kulturní poklad, a tím je procesí „Za križen“, obřad, který spojuje šest míst na ostrově, jimiž jsou Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirče, Vrbanj a Vrboska. V noci ze Zeleného čtvrtku na Velký pátek při něm nositel kříže v doprovodu věřících a poutníků projde během osmi hodin 25 kilometrů s osmnáctikilogramovým křížem na zádech. V roce 2008 bylo na Seznam světového dědictví zapsáno i Starogradské pole, a to z mnoha důvodů. Tím hlavním je, že jde o příklad velmi staré tradiční zemědělské krajiny, v níž již tisíce let rostou tytéž rostlinné kultury.

 

Některé z těchto výpěstků ochutnáte v domácích specialitách, jako je levandulová marmeláda, ale i ve špičkovém víně. Mezi nejstarší sladkosti patří „starogrojski paprenjok“, perník, o němž ve svém díle Rybaření a rybářské rozprávění píše Petar Hektorović. Renesanční dům tohoto spisovatele, letohrádek Tvrdalj, je nejznámější památkou města Stari Grad.